Jakarta, CNN Indonesia —
Badan Pengawas Resep dan Makanan (BPOM) menyebut penggunaan Natrium Dehidroasetat sebagai bahan pengawet makanan belum diatur di Indonesia.
Bahan ini ditemukan dalam Roti Okko produksi PT Abadi Rasa Food. Produk itu kemudian ditarik dari pasaran.
Plt Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan BPOM, Ema Setyawati, mengatakan bahan Natrium Dehidroasetat digunakan di Sebanyaknya negara sebagai bahan tambahan pangan (BTP).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
“Itu ada di beberapa negara digunakan untuk bahan tambahan pangan, jadi ada yang digunakan untuk margarin, ada yang digunakan untuk selai,” kata Ema dalam konferensi pers di Jakarta, Kamis (25/7).
Berbeda dengan, kata Ema, penggunaan Natrium Dehidroasetat sebagai BTP ataupun bahan pengawet di Indonesia masih memerlukan kajian yang panjang.
“Untuk di Indonesia belum, di Indonesia belum diatur oleh BPOM karena Dianjurkan kajian yang lebih lanjut untuk memastikan Natrium Dehidroasetat itu dapat kita terima di Indonesia, jadi kajiannya itu Sebelumnya Tidak mungkin tidak cukup panjang,” ujarnya.
Ia pun menjelaskan konsumsi makanan yang mengandung Natrium Dehidroasetat Akan segera berdampak bagi mereka yang punya riwayat hipersensitivitas.
Ema menuturkan ada kemungkinan Seandainya orang tersebut mengonsumsi Natrium Dehidroasetat dalam takaran tertentu Akan segera mengalami reaksi alergi dan rasa tidak nyaman di saluran cerna.
“Jadi kalau Sebelumnya kadung mengonsumsi dan ada riwayat hipersensitivitas, segera ke fasilitas kesehatan untuk mendapatkan pertolongan,” ucap Ia.
Berbeda dengan, Ema menyatakan keluhan yang dialami oleh seseorang itu tak bisa serta merta dikaitkan dengan Natrium Dehidroasetat. Apalagi, Seandainya konsumsi dalam jangka waktu lama.
“Kalau orang Sebelumnya konsumsi tiga bulan lalu dan Sekarang sakit perut, ya itu enggak ada kaitannya,” kata Ema.
“Ini reaksi, sifatnya langsung,” imbuhnya.
Diberitakan, BPOM memutuskan untuk menarik peredaran Roti Okko di pasaran usai hasil pemeriksaan menunjukkan produk PT Abadi Rasa Food Bandung itu mengandung Natrium Dehidroasetat.
BPOM menjelaskan Sebelumnya melakukan inspeksi ke sarana produksi Roti Okko pada 2 Juli 2024 dan menemukan bahwa produsen tidak menerapkan Trik Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dengan benar dan konsisten.
“Terhadap temuan ini, BPOM Sebelumnya melakukan penghentian kegiatan produksi dan peredaran,” tulis BPOM dikutip pada Rabu (24/7).
Sebagai tindak lanjut, BPOM Bahkan melakukan sampling dan pengujian di laboratorium. Hasil pengujian terhadap sampel Roti Okko dari sarana produksi dan peredaran menunjukkan adanya Natrium Dehidroasetat yang tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk.
Terlebih lagi, Natrium Dehidroasetat tidak termasuk dalam BTP yang diizinkan Mengikuti Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan.
(dis/tsa)
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
